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한국기행30

한국기행 전국 빵지순례기 5부 대전 딸기크림소금빵 우유크림소금빵 맛집 ‘빵지순례의 성지’ 대전, 소금빵 하나로 뜬 청춘 제빵소생활의 달인이 인정한 빵집, 대전 중구 소금빵 맛집 ‘빵지순례’ 하면 가장 먼저 떠오르는 도시, 대전. 600여 개가 넘는 빵집이 빼곡히 들어선 이 도시에는 거리마다 고소한 빵 냄새가 퍼져 전국 각지의 빵순이 빵돌이들이 모여든다. 그중에서도 요즘 가장 핫하다는 빵집이 있다. 대전 중구청역 인근의 작은 가게, 이곳이 바로 소금빵으로 전국적인 입소문을 타고 있는 베이커리다.    이 빵집의 주인장 전소현 씨는 전공자도, 경력자도 아닌 평범한 빵 애호가였다. 그러나 빵을 향한 순수한 애정으로 4년 만에 자신의 손맛을 전국에 알리게 됐다. 대표 메뉴는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소금빵, 여기에 부드러운 우유크림과 생딸기를 얹은 딸기 크림 소금빵도 SNS 인.. 2025. 4. 4.
한국기행 전국 빵지순례기 4부 경북 상주 수제 찹쌀떡집 상주 중앙시장 52년 전통의 찹쌀떡집 경북 상주 중앙시장 골목 안쪽, 이른 새벽부터 사람들이 줄 서는 전통 찹쌀떡집이 있다. 바로 52년째 한자리를 지켜온 ‘쎄느제과’. 이곳은 일흔이 넘은 제빵사 성춘택 씨가 매일 새벽 3시에 반죽을 시작해 문을 여는 곳으로, 옛날식 방식 그대로 떡을 빚고 굽는 정통 수제 찹쌀떡이 대표 메뉴다.    찹쌀은 상주 지역에서 도정한 좋은 품질의 쌀을 사용해 세 번 곱게 갈아낸다. 여기에 밤과 줄쌀을 넣고, 구운 화덕에서 구워내는 방식으로 쫀득한 식감과 고소한 풍미를 만들어낸다. 그 외에도 쑥떡, 사라다빵, 도너츠, 카스테라 등 옛 감성을 담은 빵들이 다양하게 준비되어 있다.        쎄느제과는 오랜 명성과 손맛으로 다양한 방송에도 출연했다. 생활의 달인 932회, 202.. 2025. 4. 3.
한국기행 전국 빵지순례기 3부 충남 금산 유기농빵 건강한 빵집 산골 밀 컨테이너에서 구워내는 건강한 빵, 금산 ‘손끝으로만드는세상’ 충남 금산에는 아는 사람만 찾아간다는 조용한 빵집이 있다. 구불구불한 시골길을 따라 도착하게 되는 이곳은 '손끝으로만드는세상'이라는 이름의 유기농 수제 빵집이다. 밀 컨테이너를 개조해 만든 작은 공간이지만, 이곳에서는 매일 아침 신선한 재료로 건강한 빵이 구워진다.       상호명: 손끝으로만드는세상 주소: 충남 금산군 금성면 금산로 2044 영업시간: 베이커리1 10:00 - 20:00 / 베이커리2 10:00 - 20:00 정기휴무: 베이커리1 - 매달 1, 3, 5번째 월요일 / 베이커리2 - 매달 2, 4번째 일요일 전화번호: 0507-1353-0456 스마트스토어 주문: https://smartstore.naver.com/s.. 2025. 4. 2.
한국기행 전국 빵지순례기 2부 목포 도깨비시장 막걸리술빵 빵집 막걸리 향이 솔솔 풍기는 촉촉한 찐빵 하나가 사람들을 새벽부터 길게 줄 세운다. 목포 구 청호시장 안, 20년 넘게 같은 자리를 지키고 있는 ‘옛날막걸리술빵’은 지역 주민은 물론 관광객들에게도 소문난 명물이다. 정겨운 손글씨 간판과 소담한 찜통 앞에서 한 봉지씩 따끈한 술빵을 챙겨 가는 사람들의 발길이 끊이질 않는다.      가게정보 상호명: 옛날막걸리술빵 주소: 전남 목포시 삼학로35번길 24 전화번호: 0507-1401-0891 영업시간: 매일 07:00~18:00 (일요일 휴무) 대표메뉴: 술빵(3개 2,000원), 식혜(대 4,000원 / 소 1,500원)        가게를 운영하는 임상배, 최은혜 씨 부부는 20년 전부터 직접 반죽하고 발효시킨 전통 방식의 막걸리술빵을 만들어왔다. 물 대신 .. 2025. 4. 1.
한국기행 전북 빵지순례기 1부 전북 완주 무인 빵집 전북 완주군 화산면에 가면, 여행 중 문득 발길이 멈추는 곳이 있다. 한적한 시골길을 따라가다 보면 나타나는 작은 벽돌집, 이름부터 정감 가는 ‘화산애빵긋’이다. 눈에 잘 띄는 간판이나 화려한 외관은 없지만, 이곳을 다녀간 사람들은 하나같이 “빵도 분위기도 너무 따뜻했다”고 말한다. 무인으로 운영되는 독특한 시스템과 정성 가득한 수제 빵, 조용한 시골 풍경까지 더해지니, 잠시 멈춰 쉬어가기 딱 좋은 공간이다.      가게 정보 상호명: 화산애빵긋 주소: 전북 완주군 화산면 화산로 702 전화번호: 0507-1377-2079 영업시간: 매일 09:00 ~ 20:00 ※ 화요일은 머핀, 스콘 종류만 판매 (카페만 운영)       화산애빵긋은 무인 베이커리 카페지만, 매장에서 직접 매일 굽는 수제 빵의 향.. 2025. 3. 31.
한국기행 [봄이야? 봄이야 1부] 경남 산청 약초 40가지 산나물 뷔페 식당 위치 경남 산청군 시천면 남명로 228에 위치한 한 식당은 자연이 선사하는 다양한 산나물을 활용한 특별한 뷔페로 유명하다. 이곳에서는 지리산 자락에서 자란 신선한 산나물과 약초를 활용한 40여 가지의 요리를 선보이며, 건강한 식사를 원하는 이들에게 큰 호응을 얻고 있다.    상호명: 열매랑 뿌리랑 약초 산나물 뷔페 주소: 경남 산청군 시천면 남명로 228 전화번호: 055-972-6971 영업시간: 매일 10:00~20:00      주요 메뉴 및 가격: 뷔페: 성인 18,000원, 초등학생 10,000원, 미취학아동 5,000원        이곳의 뷔페는 다양한 산나물 요리로 구성되어 있다. 짚신나물, 바디나물, 칡잎나물, 망초나물, 누루장나물, 곤드레나물, 살림국화나물, 쑥부쟁이나물 등 평소 접하기 어려.. 2025. 3. 3.

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