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생생정보 [택시맛객] 아산 수구레국밥 맛집 진한 국물, 쫀득한 식감! 수구레 국밥으로 속까지 따뜻하게 KBS 2TV 생생정보 2285회 2025.05.05 방송에 출연한 맛집 정보 알려드릴게요! 온 가족이 즐길 수 있는 아산 여행 맛집으로 소개된 이곳은 ‘수구레국밥’으로 유명한 국밥 전문점입니다. 방송에서는 ‘택시맛객’ 코너를 통해 소개됐으며, 수구레국밥뿐 아니라 수구레무침도 별미로 인기를 끌고 있습니다. 수구레란 소의 가죽과 몸통 사이의 아교질 부위를 말하며, 콜라겐과 엘라스틴이 풍부해 피부 건강과 관절에 도움을 준다고 알려져 있습니다. 이곳의 수구레국밥은 진한 국물에 푸짐한 수구레가 아낌없이 들어가 있으며, 정갈한 밑반찬과 함께 깔끔하게 한 끼를 즐길 수 있어 해장용으로도 탁월합니다. 특히 아이들도 잘 먹을 수 있을 정도로 자.. 2025. 5. 5.
알토란 생선병조림 궁 셰프 이상민 레시피 MBN 알토란 539회 궁 셰프 이상민의 레시피를 알려드리겠습니다. 두 가지 기름으로 두 가지 맛! 궁 셰프 이상민의 생선병조림 기름 속에 보관하는 고급 반찬, 생선병조림으로 즐기는 초간단 가지 요리까지! 🥫 이상민 생선병조림 레시피 📌 기본 재료 냉동 명태살, 청주, 식초, 소금, 양파, 당근, 대파, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 참치액젓 1큰술 후춧가루 1꼬집, 생강가루 1꼬집, 고춧가루 1큰술, 올리브유, 고추기름, 소독한 유리병 🍳 만드는 법 1. 명태살은 흐르는 물에 헹군 뒤, 청주·식초·소금을 넣고 잠시 재운다. 2. 찜기에 김을 올린 후, 명태살을 넣고 10분간 찐다. 3. 찐 명태살은 포크로 으깨듯 잘게 쪼개며 잔가시를 모두 제거한다. 4. 식힌 명태살을 소독된 유리병.. 2025. 5. 4.
알토란 임성근 셰프 풋마늘장아찌, 통삼겹찜 레시피 MBN 알토란 539회 임성근 셰프의 [풋마늘장아찌 & 통삼겹찜] 레시피를 알려드리겠습니다. 임성근 셰프의 우리 집 비밀레시피풋마늘장아찌 & 통삼겹찜봄 제철 풋마늘과 촉촉한 통삼겹의 환상 궁합! 집밥 고수의 비밀 레시피 공개 🥬 풋마늘장아찌 레시피📌 재료 손질된 풋마늘대, 소주 1컵 (장아찌물) 간장 물 식초=1:1:1, 매실청 200g, 설탕 300g 🧂 만드는 법 1. 손질한 풋마늘은 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고, 줄기와 잎을 분리해둔다. 2. 냄비에 장아찌물 재료(간장, 물, 식초, 매실청, 설탕)를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인다. 3. 용기에 풋마늘 줄기만 담고 소주 1컵을 부어 잘 섞는다. 여기에 뜨거운 장아찌물을 부어준다. 4. 장아찌물이 식은 뒤 잎 부분을 넣.. 2025. 5. 4.
알토란 꾸지뽕삼계탕 대박집 레시피, 식당 위치 알토란 539회에 출연한 대박집김영혜 김영미 대표의 비법이 담긴꾸지뽕삼계탕 레시피입니다 :) 식당 위치는 여기서 바로 확인할 수 있어요⬇️ 알토란 대박집 꾸지뽕삼계탕 상계탕 식당 위치이곳의 대표 메뉴는 바로 ‘꾸지뽕상계탕’. 이름부터 특별한 이 메뉴는 일반 삼계탕과는 확실히 다른 꾸지뽕삼계탕의 개성을 자랑합니다. 일곱 가지 약재에 꾸지뽕잎을 더해 깊고 진한 향을koreahotple.com 약초 향 가득한 꾸지뽕삼계탕 레시피알토란 대박집 사장님의 13가지 닭과 8가지 한방 재료가 어우러진 진짜 보양식! 📌 물소금 만들기[재료]천일염 10kg, 물 1. 천일염에 물을 붓고 4~5번 바락바락 문질러 씻은 후 물을 버린다. 2. 새 물을 붓고 천일염이 완전히 녹을 때까지 저어 물소금으로 사용한다. .. 2025. 5. 4.
천기누설 최명희 명인 안동 소두장(팥장) 구매하기 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 MBN 천기누설 671회(2025.05.02 방송)에 출연한 전통 장류 명인 최명희 님의 '소두장' 정보 알려드립니다 MBN 천기누설 671회 편에서는 상식을 뒤엎는 발효 비법으로 전통 장류의 진수를 보여준 ‘소두장’이 소개됐습니다.전통 식품 명인 최명희 선생님이 만든 ‘소두장’은 보기 드문 재료 ‘팥’을 활용해 숙성시킨 아주 특별한 된장이에요. 보통 된장은 콩으로만 만든다고 알고 계시죠?그런데 소두장은 삶은 팥을 띄우고, 여기에 볶은 콩과 밀가루, 생강, 마늘 등 다양한 재료를 넣어 만든다고 합니다.이 방식은 조선시대 고문헌인 『증보산림경제』와 『규합총서』에 등장할 만큼 오래된 방식으로, 단백질은 풍부하.. 2025. 5. 2.
천기누설 대멸치 효능, 부산 기장 멸치회무침 멸치조림 맛집 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 봄철 여성 건강에도 좋은 멸치 요리기장에 가면 꼭 들러보세요! 😊 MBN 천기누설 671회 (2025.05.02 방송) 편에 출연한 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. 부산 기장에는 봄이면 더욱 주목받는 식재료가 있습니다. 바로 '멸치'인데요.그중에서도 기장산 대멸치는 칼슘과 오메가3 지방산이 풍부해 여성의 뼈 건강과 혈관 건강에 특히 도움을 주는 대표적인 봄 제철 식품입니다. "기장 생멸치 보러가기" 이 멸치를 제대로 요리해 내는 곳이 바로 기장해안로에 위치한 회 전문점 해동횟집입니다.이곳은 산지직송으로 공수한 자연산 회와 함께 멸치 요리를 전문으로 하는 식당인데요,멸치회무침부터 멸치찌개쌈밥, 멸치.. 2025. 5. 2.
생방송 투데이 [맛있는 퇴근] 춘천 5색 숯불 닭갈비 맛집 SBS 생방송 투데이 3760회 (2025.05.01 방송) [맛있는 퇴근] 코너에 출연한 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. 춘천 하면 닭갈비가 떠오르죠. 하지만 이곳에서는 그 익숙한 닭갈비를 색다르게 즐길 수 있는 재미가 있습니다. 바로 다섯 가지 맛을 한 번에 맛볼 수 있는 5색 숯불 닭갈비인데요. 소금, 간장, 고추장, 탄두리, 허니버터 이렇게 총 다섯 가지 맛으로 구성된 닭갈비를 한 접시에 담아내는 이곳은, 말 그대로 ‘입맛 골라 먹는 재미’가 있는 곳입니다. 고기 또한 신선한 국내산 하림닭만 사용하고, 무려 이틀 동안 숙성시킨 뒤 250도 오븐에서 초벌구이한 후 숯불로 한 번 더 구워내니 그 촉촉함과 풍미는 따로 설명이 필요 없을 정도예요. 손님들은 테이블에서 직접 익혀 .. 2025. 5. 1.
고향민국 홍성 바다송어회 남당항 횟집 바다와 산천이 품은 귀한 보물, 바다송어 EBS 고향민국 2025.05.01 방송 [4부 - 홍성, 산천의 보물] 편에 출연한 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. ‘송어’ 하면 보통 민물고기를 떠올리지만, 바다송어라는 이름을 처음 들어본 분들도 많으실 거예요. 그런데 충남 홍성에서는 이 특별한 바다송어가 실제로 양식되고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바다송어는 민물에서 사는 일반 송어와는 달리 훨씬 크고, 살이 더 쫄깃하며 특유의 흙내도 전혀 나지 않는다는 게 가장 큰 특징이에요. 문제는, 바다에 그냥 넣는다고 다 살아남는 게 아니라는 점이죠. 민물과 바닷물의 염도를 자유롭게 오가야 하는 까다로운 생물이기 때문에, 국내 여러 지역에서도 시도는 많았지만 상업적으로 성공한 사례는 거의 없었어요. .. 2025. 5. 1.
생생정보 음식 X-파일 진도 숭어 어란 구매하는 곳 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 이번 글에서는 KBS 2TV 생생정보 2283회 (2025.05.01 방송)에 출연한 어란 업체 및 주문 문의 정보 알려드리겠습니다. 안녕하세요. '왕의 물고기'라 불리는 숭어와, 이 숭어의 알로 만든 전통 식품 '어란'에 대해 소개해 드리겠습니다. 특히, 전라남도 진도에 위치한 마당식문화연구소에서 정성스럽게 만드는 어란에 대해 자세히 알려드릴게요. 왕의 물고기, 숭어란? 숭어는 예로부터 우리 식탁에서 사랑받아온 물고기입니다. 특히 조선시대에는 임금님께 진상되던 귀한 생선으로, '왕의 물고기'라는 별칭이 붙었죠. 숭어는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 담백한 맛을 자랑하며, 특히 겨울철에는 살이 통통하게 올라.. 2025. 5. 1.
6시 내고향 태안 안면도수산시장 붕장어짜글이 식당 물때 맞춰 떠나는 안면도 여행 중, 뜻밖의 맛있는 한 끼를 원하신다면 바로 여기를 주목해주세요! KBS 6시 내고향 8272회 (2024.05.01 방송)[힘내라 전통시장 태안 안면도수산시장]편에 소개된 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. 충남 태안 안면도 수산시장 안에는 여행객들보다 오히려 단골 손님이 7~80%나 된다는 숨은 맛집이 있습니다.안면도 바다에서 바로 잡아올린 붕장어, 간재미, 낙지, 오징어 등을 재료로 직접 요리하는 식당인데요.그중에서도 가장 유명한 메뉴는 단연 붕장어 짜글이(일명 아나고 짜글이)입니다. 사실 물에 빠진 생선을 잘 못 드시는 분들도, 이 집 짜글이는 “마파람에 게 눈 감추듯” 먹게 된다는 후기가 있을 만큼 깊은 맛이 일품이에요.살아있는 붕장어를 바로 잡아 만들어내.. 2025. 5. 1.
6시 내고향 거제도 맹종죽순 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 안녕하세요! 최근 KBS 6시 내고향 8272회(2024년 5월 1일 방송)에서 소개된 거제도의 맹종죽순에 대해 관심을 가지셨군요. 방송을 통해 맹종죽순의 매력에 빠지신 분들을 위해, 이 특별한 대나무 순에 대해 자세히 알려드릴게요. 🌿 맹종죽순이란? 맹종죽순은 '맹종죽(孟宗竹)'이라는 대나무에서 자라는 죽순으로, 일반 대나무보다 크고 부드러우며, 맛이 담백하고 식감이 좋아 고급 식재료로 인기가 있습니다. 특히 맹종죽은 중국에서 유래되었으며, 한국에서는 주로 남부 지역에서 재배되고 있습니다. 📍 거제도의 맹종죽순 거제도는 온화한 기후와 풍부한 강수량 덕분에 맹종죽이 잘 자라는 환경을 갖추고 있습니다. 이.. 2025. 5. 1.
오늘N [대한민국 보물정원] 이천 복숭아 과수원 복사꽃 정원카페 분홍빛 꽃 정원에서 만나는 달콤한 복숭아 이야기 MBC 오늘N 2479회 (2025.04.28 방송) [대한민국 보물정원] 코너에 출연한 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. 경기도 이천에 가면, 통창 너머로 끝없이 펼쳐지는 복사꽃 정원을 감상할 수 있는 특별한 장소가 있습니다.이곳은 봄이면 분홍빛 꽃들이 대지를 가득 메워, 마치 꽃 대궐을 걷는 듯한 황홀한 풍경을 선사하는 곳인데요.MBC 오늘N에서는 이 아름다운 정원을 가꿔온 한 부부의 이야기를 소개했습니다. 서울에서 귀촌해 과수원과 카페를 함께 꾸려가고 있는 부부는, 복숭아꽃에 반해 과수원 부지를 직접 구입하고 2년간 복숭아 재배를 배웠다고 해요.봄에는 복사꽃, 여름에는 싱싱한 복숭아, 그리고 제철이 아닐 때도 복숭아청으로 만든 소르베를 맛볼 수.. 2025. 4. 28.

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