LA갈비1 오늘N [할매식당] 을지로 이용운 할머니 라갈비 LA갈비 맛집 연탄불에 구운 27년 손맛, 을지로 LA갈비 이용운 할머니 맛집 MBC 오늘N 2476회 (2024.04.23 방송) [할매 식당] 코너에 출연한 식당 정보를 알려드리겠습니다. 을지로 한복판, ‘힙지로’라 불리는 골목 어귀에 자리한 이곳. 벌써 27년째 같은 자리를 지키며 LA갈비 하나로 수많은 단골을 사로잡은 할머니 식당이에요. 70세 이용운 할머니가 운영하는 이곳은 평일 점심시간이면 “할머니~ 라갈비 주세요!” 외치는 목소리로 북적북적합니다. 여기서 말하는 라갈비, 그냥 LA갈비 아니에요. 과일과 슈퍼푸드, 6년근 인삼까지 넣은 비법 간장에 일주일 숙성하고, 거기에 다시 3일을 더 재운 뒤 연탄불에 정성껏 구워냅니다. 할머니 손에서 하나하나 구워지는 그 과정 덕분에 고기 한 점 한 점에서 진심.. 2025. 4. 23. 이전 1 다음
