어육간장1 천기누설 영암 어육간장 파는 곳 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 조선 왕실도 반한 간장, 지금은 영암 산골마을에서 만날 수 있다 전통 그대로, 자연 그대로 만든 진짜 간장 전남 영암의 깊은 산골, 차 한 대 겨우 지나갈 법한 조용한 마을 끝자락에 묵직한 향을 품은 간장 하나가 있다. 이름부터 정감 가는 ‘산골정’. 이곳에서는 조선 왕실 수라간에서 쓰던 방식 그대로 어육간장을 만들고 있다.일반 콩간장이 아니다. 신선한 생선과 고기를 소금에 절여 오랜 시간 자연 발효시킨 뒤, 걸러내 숙성한 어육간장. 단순한 양념이 아닌, 하나의 ‘식재료’로 쓰일 수 있을 만큼 깊고 진한 맛을 낸다. 발효부터 숙성까지, 손으로만 만드는 간장의 힘 산골정에서는 기계 한 번 돌리지 않는다. 어육간장.. 2025. 4. 18. 이전 1 다음
