삼합1 6시 내고향 [발길따라 고향기행] 장흥 키조개요리 한우 키조개 표고버섯 삼합 KBS 6시 내고향 2025년 4월 23일 방송 [발길따라 고향기행 - 전남 장흥]편에 출연한 식당 정보를 알려드리겠습니다. 전남 장흥에 가면 꼭 먹어봐야 한다는 ‘삼합’, 그 이름만으로도 궁금증을 자아내죠. 바로 장흥의 자랑 ‘바다하우스’에서 맛볼 수 있는 소고기, 키조개, 표고버섯의 황금 조합입니다. 이 집의 대표 메뉴는 삼합(소고기+키조개+표고버섯)으로, 특량만 키조개와 한우채끝(1+), 장흥표고버섯을 돌판에 구워내는 방식이라 식감과 풍미가 탁월해요. 따뜻한 돌판 위에서 재료가 노릇노릇 익어가는 모습은 눈으로 먼저 군침 돌게 만들고, 입으로는 부드러운 육즙과 바다의 감칠맛을 동시에 느낄 수 있어요. 또한 키조개초무침도 별미입니다. 상큼한 초장에 신선한 키조개가 버무려져 있어 느끼함 .. 2025. 4. 23. 이전 1 다음
