박여수1 동네 한 바퀴 시흥 박여수 명장 건강 발효 빵 베이커리 손님과 빵으로 대화하는 제빵 명장의 집건강하고 맛있는 소금빵과 단팥빵 시흥 지역에서 ‘건강한 발효빵’으로 입소문 난 빵집이 있다. 바로 팡뜨랑 베이커리 본점. 이곳의 주인장 박여수 제빵명장은 국내외 제빵 대회를 휩쓴 실력파로 17살에 우연히 맛본 도넛 한 입에 반해 제빵의 길로 들어섰다고 한다. 첫사랑처럼 깊게 각인된 그 맛을 구현해 내고자 지금까지도 ‘손님과 빵으로 대화하라’는 철학으로 하루하루 오븐 앞을 지킨다. 박 명장의 빵은 단순한 디저트가 아닌 건강한 식사 대용으로도 손색이 없다. 기계식 대량 생산이 아닌 천연 발효 방식을 고집해 속이 편안하고 단맛도 자극적이지 않아 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다. 특히 촉촉한 단팥빵과 소금빵은 이곳의 시그니처! 소박한 가게 내부와 달리 매일 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음
