바다송어1 고향민국 홍성 바다송어회 남당항 횟집 바다와 산천이 품은 귀한 보물, 바다송어 EBS 고향민국 2025.05.01 방송 [4부 - 홍성, 산천의 보물] 편에 출연한 식당 업체 정보 알려드리겠습니다. ‘송어’ 하면 보통 민물고기를 떠올리지만, 바다송어라는 이름을 처음 들어본 분들도 많으실 거예요. 그런데 충남 홍성에서는 이 특별한 바다송어가 실제로 양식되고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 바다송어는 민물에서 사는 일반 송어와는 달리 훨씬 크고, 살이 더 쫄깃하며 특유의 흙내도 전혀 나지 않는다는 게 가장 큰 특징이에요. 문제는, 바다에 그냥 넣는다고 다 살아남는 게 아니라는 점이죠. 민물과 바닷물의 염도를 자유롭게 오가야 하는 까다로운 생물이기 때문에, 국내 여러 지역에서도 시도는 많았지만 상업적으로 성공한 사례는 거의 없었어요. .. 2025. 5. 1. 이전 1 다음
