대박의기술3 매일아침 대박의 기술 강남 신사동 돼지곰탕 칼국수 맛집 신사동 로컬에서 찾은 맑은 곰탕 칼국수의 맛돼지곰탕 베이스의 칼국수, 신사동에서 만나다 서울 신사동 가로수길 한복판, 강남시장 지하상가에 숨은 진짜 로컬 맛집이 있다. 이름하여 '대봉칼국수보쌈'. 돼지곰탕 베이스에 칼국수를 더한 독특한 조합으로 입소문을 탄 이곳은 최근 직장인들 사이 점심 맛집으로 급부상하고 있다. 맑은 돼지곰탕 국물은 하루 이상 숙성한 한돈 육수를 사용해 진한 감칠맛을 자랑한다. 여기에 항산화 효능이 뛰어난 강황을 넣고 반죽한 생면은 주문 즉시 조리되어 더욱 쫄깃한 식감을 자랑한다. 대표 메뉴인 ‘돼지곰탕칼국수’는 기름기 없이 담백하면서도 진한 맛으로, 얼큰한 다데기를 풀면 또 다른 풍미를 느낄 수 있다. 한 상 가득한 보쌈 세트로 푸짐하게칼국수뿐만 아니라 보쌈 세트도 이곳의.. 2025. 4. 16. 매일아침 대박의 기술 서울 은평구 통닭발 매운등갈비찜 맛집 은평에서 10년을 버틴 찐맛집, 불향 가득 통닭발의 유혹매운 등갈비찜부터 국물 닭발까지, 은평구 닭발 맛집의 정석 서울 은평구 새절역 인근, 응암오거리 한 켠에는 10년 동안 닭발 마니아들의 사랑을 받아온 닭발 전문점이 있다. 바로 ‘은평닭발 매운등갈비찜’이다. 매운맛에 진심인 사람이라면 한 번쯤은 꼭 들러야 할 이곳은 불향 가득한 통닭발과 시그니처 메뉴인 매운등갈비찜으로 이미 입소문이 자자하다. 숯불에 구워내 쫄깃한 식감과 불향이 살아 있는 통닭발은 이 집의 대표 메뉴. 오동통하게 살이 오른 닭발을 매콤하게 양념해 숯불 위에서 구워낸 이 메뉴는 닭발 초보자도 무리 없이 도전할 수 있을 만큼 맛과 밸런스가 뛰어나다. 특히 통으로 제공되는 닭발은 손질도 깔끔하고, 뜯는 맛이 살아 있어 진짜 닭발을 즐길.. 2025. 4. 9. 생생 정보마당 대박의 기술 성남 수제햄 수제소시지 부대찌개 맛집 위치 MBN 생생 정보마당 1683회 대박의 기술수제햄 수제소시지 부대찌개 2024년 12월 18일 수요일 방송 오늘 생생 정보마당 대박의 기술 코너에서는 부대찌개의 진수를 경험할 수 있는 곳, 경기도 성남에 위치한 ‘애햄부대찌개’가 출연했는데요. 이곳은 수제 햄과 소시지를 사용해 건강하고 깊은 맛을 자랑하는 부대찌개 전문점입니다. 그럼 어떤 곳인지 더 자세히 알려드릴게요! :) ◼︎ 수제 햄과 소시지로 차별화된 부대찌개 애햄부대찌개는 무방부제 수제 햄과 소시지를 직접 만들어 사용합니다. 일반적인 부대찌개 맛집에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 이 특별한 재료 덕분에 국물이 더 깔끔하고 진한 감칠맛을 냅니다. 수제 햄은 짜지 않고 풍미가 살아 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다. .. 2024. 12. 18. 이전 1 다음
