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봄마다 돌아오는 실치의 계절, 장고항의 특별한 맛

 

SBS 생활의 달인 982회 (2025년 5월 12일 방송) <젓가락 실치 건지기 달인> 편에 출연한 식당 정보를 소개합니다.

 

 

 

봄 바다의 기운이 퍼질 때면 충남 당진 장고항은 조용히 활기를 띕니다.

특히 이 시기만 맛볼 수 있는 별미 ‘실치회’를 찾아 전국 각지에서 손님들이 몰려들죠.

그중에서도 유난히 긴 대기 줄이 생기는 한 식당이 있습니다.

바로 실치를 젓가락으로 건져내는 달인의 손맛이 살아 있는 그곳.

 

 

 

 

 

 

이곳에서는 실치를 물속에서 감으로만 재빠르게 건져내어 회로 내놓습니다.

젓가락 세 개로 수십 마리를 정확하게 건져 올리는 모습은 마치 퍼포먼스처럼 시선을 사로잡고, 이 특별한 방식 덕분에 이물질 없이 깔끔한 실치회를 즐길 수 있다는 것이 단골 손님들의 평가입니다.

 

 

 

부드럽고 청량한 실치회를 세발나물무침과 함께 곁들여 먹는 구성은 봄날 입맛을 깨우기에 충분합니다.

꼴뚜기 숙회까지 더해지면 이곳의 명성이 결코 과장이 아님을 깨닫게 되죠.

맛, 정성, 그리고 달인의 철학이 함께 어우러진 이 계절의 미식을 꼭 한 번 경험해보시길 권합니다.

 

 

 

 

 

 

"장고항 실치회 보러가기"

 

 

 

📍 가게 정보

 

상호명: 옥겸이네

 

주소: 충남 당진시 석문면 장고항리 625-40 수산물유통센터 110호

 

 

 

📺 방송 출연 정보

 

SBS 생활의 달인 982회 (2025.05.12) <젓가락 실치 건지기 달인> 편 김오숙 달인 소개 (경력 25년, 수작업 실치 건지기)

 

 

 

 

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